Biscottini GraniSi 210g
Kekse der besonderen Art. Unter dem Namen GraniSi sind im Hause Tumminello Kekse entstanden, die unserem geliebten Sizilien gewidmet sind. In Verbindung mit der Tatsache, dass ausschließlich steingemahlene uralte autochtone Hartweizensorten aus biologischem Anbau verwendet werden, sind es Kekse die an die Gesundheit denken.
Wählen Sie aus folgenden Sorten:
- Biscottini Manna e Arancia – Kekse aus der autochtonen uralten Hartweizensorte Timilia, Orangenschale und Manna.
- Biscottini Manna e Sarace – Kekse aus Buchweizen, uraltem autochtonem sizilianischem Hartweizen (Weichweizen) und Manna.
MANNA AUS SIZILIEN – DAS WEISSE GOLD DER MADONIE
Die Herstellung von Manna ist ein komplexer und heikler Prozess, der das Ergebnis eines fragilen Gleichgewichts zwischen Mensch und Natur ist. Sie wird ausschließlich in den Gebieten Castelbuono und Pollina (in der Provinz Palermo) hergestellt. Es handelt sich um ein natürliches Harz, eine zuckerhaltige Substanz, die aus der Esche gewonnen wird. Besonders interessant macht es in der Welt der Kekse, dass es sich um einen natürlichen, glucose- und fruktosearmen Süßstoff handelt, der als Süßstoff für Diabetiker verwendet werden kann.
- Biscottini al Limone – Zitronen aus Sizilien, uralter autochtoner sizilianischer Hartweizen (Weichweizen), frische Eier aus Freilandhaltung und brauner Zucker. Ohne Milch hergestellt, sind die Kekse besonders hervorzuheben für diejenigen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten und Derivaten haben.
- Biscottini Mela Candita e Cannella – Kekse aus den uralten autochtonen sizilianischen Hartweizensorten Tumminia & Maiorca, kandierten Äpfeln und Zimt. Duft nach leckerem Apfelkuchen, nur rustikaler und gesünder.
- Biscottini ai Frutti Rossi – Kekse aus den uralten autochtonen sizilianischen Hartweizensorten Madonita & Perciasacchi, roten Beeren, rohem Rohrzucker, Marsala und Zimt.
- Biscottini Multicereali – Mehrkornkekse aus Gerste, Mais, Hafer, Roggen und 3-Samen-Mix Lein, Sonnenblumen und Sesam.
- Biscottini di Tumminia e Maiorca – Kekse aus den uralten autochtonen sizilianischen Hartweizensorten Tumminia & Maiorca
- Biscottini Cioccolato di Modica IGP – Kekse aus der autochtonen uralten Hartweizensorte Tumminia aus biologischem Anbau, steingemahlen und IGP Schokolade aus Modica. Gesüßt mit Bio Vollkorn Rohrohrzucker.
IGP SCHOKOLADE AUS MODICA -EIN PRODUKT SIZILIANISCHER EXZELLENZ
Die richtige Verarbeitung von Modica-Schokolade beinhaltet eine Kaltverarbeitung ohne Zusatz von Kakaobutter und Sojalecithin als Emulgator – ohne sie zu konkalieren, d. h. ohne zu verfeinern. Auf diese Weise schmelzen die Zuckerkörner nicht und verschmelzen nicht mit der Kakaomasse, was dem Modica die körnige, bröckelige und etwas zähere Textur verleiht als die üblichen Pralinen. Alle Funktionen, die Modica zur einzigen IGP-Schokolade der Welt machen. Die berühmte Schweizer Schokolade, die französische, die belgische Schokolade sowie die ausgezeichnete Schokolade aus Turin oder Perugia, so gut sie auch sein mag, sind keine g.g.A. Der Grund dafür ist einfach, abgesehen von leichten Unterschieden sind diese Schokoladen im Prinzip alle gleich.
