Strozzapreti freschi all` ouvo (frische Handgemachte Eiernudeln) – ca 250g
Aus einer wunderbaren Pastamanufaktur aus Hildesheim. In dem kleinen Familienbetrieb wird Pasta noch mit echter Hingabe und Handarbeit hergestellt.
Die Eier aus Italien werden einzeln von Hand aufgeschlagen, der Teig traditionell mit bestem Mehl und Grieß aus Italien zubereitet – ganz ohne Wasser.
Besonders ist auch die Herstellung mit echten Bronzeformen. Beim Pressen durch diese Formen entsteht eine leicht raue Oberfläche, an der sich jede Sauce wunderbar festhält. Gleichzeitig sorgt die schonende Verarbeitung dafür, dass der Teig seine Spannkraft und seinen typischen „Biss“ behält – so, wie man es von echter italienischer Pasta kennt.
Das Ergebnis ist eine frische Pasta, die in Geschmack, Textur und Qualität überzeugt – handgemacht, ehrlich und einfach köstlich.
Mit ca. 8-10 Eiern pro Kilo Mehl liegen wir deutlich über dem Durchschnitt gegenüber anderen Herstellern, und genau das schmeckt man.
Die frische Pasta kann in Zukunf wöchentlich vorbestellt werden. Achten Sie bitte immer darauf, welche Nudelsorte wir anbieten. Um ein wenig Abwechslung zu bieten, werden wir immer mal wieder andere Nudelsorten anbieten. Die Sorte steht im Produktnamen. Vorbestellungen immer bis Sonntag Abend 22:00 Uhr. Abholung den darauffolgenden Donnerstag.
