Mozzarella di Bufala Campana DOP – 1 Kugel – ca 125g
Mozzarella di Bufala Campana DOP gehört zur Familie der gesponnenen Käsesorten, die aus Büffelmilch gewonnen werden. Weich am Gaumen und nicht gewürzt.
Mozzarella di Bufala Campana DOP behält immer noch alle Eigenschaften bei, die sie im Laufe der Zeit begleitet haben. Die abgerundete Form, die dünne, glänzende Kruste und die Fülle an Milch, die beim Schnitt fließt. Wie im alten Rezept werden Büffelmozzarellas mit Büffelmilch, Lab und Salz hergestellt.
Im Laufe der Jahre ist die Methode der Verarbeitung von Büffelmilchmozzarella unverändert geblieben. Nur die Ausrüstung und Technologie haben sich verändert, aber der Geschmack und der Duft sind immer gleich geblieben.
Der Büffelmozzarella kann in Zukunf wöchentlich vorbestellt werden. Vorbestellungen immer bis Sonntag Abend 22:00 Uhr. Abholung den darauffolgenden Donnerstag.
