Busiate di Semola di Grano duro Siciliano „La me Terra“
Nudeln aus sizilianischem Hartweizengrieß und Wasser, ohne jegliche Art von Zusatzstoffen. Wahlweise mit verschiedenen natürlichen Aromen.
„Busiate“ Eine Nudelform ursprünglich aus der Provinz Trapani, unserer Heimat und typisch für Sizilien.
Exklusiv für uns nach unseren Wünschen produziert.
Aus Naturstein gemahlenem Mehl, in handwerklicher, traditioneller Herstellung produziert. Der Nudelteig wird auf Bronzeformen gezogen, um eine rauere Oberfläche und eine festere Struktur als herkömmliche Nudelsorten zu erhalten. Eine schonende, langsame Trocknung im Anschluss, sorgt dafür, dass die Nährstoffe und das Aroma des hochwertigen Korns erhalten bleiben. Diese Art der Herstellung sorgt dafür, dass Saucen optimal von den Nudeln aufgenommen werden bzw. haften bleiben.
Wählen Sie aus folgenden Sorten:
- Busiate – Klassisch.
- Busiate di Tumminia – Autochtone uralte Hartweizensorte.
- Busiate di Pistacchio – Pistazie.
- Busiate al Nero di Seppia – Seppiatinte.
- Busiate al Limone – Zitrone.
- Busiate all`Arancia – Orange.
- Busiate al Peperoncino – Chili.
- Busiate di Tricolore – Klassisch, Spinat und Chili.
Die angegebene Kochzeit auf der Packung ist „al dente“. Wer es nicht ganz so bissfest mag, kocht sie 1-2 Minuten länger. Im allgemeinen gilt, dass eine kurze Probe immer besser ist, als sich nach der Packungsangabe zu richten.
Der Name der Nudelsorte leitet sich vom italienischen Wort busa ab. Der Stamm bzw. Zweig eines typisch sizilianischem Grases, welches ursprünglich zur Herstellung verwendet wurde. Dabei wird der Nudelteig zunächst von Hand gerollt und zu langen, dünnen Strängen geformt.Nun wird der Zweig schräg an das Ende des Teiges gelegt und nach vorne gerollt. So dreht sich der Teig um den Zweig, und die charakteristische Form entsteht. Heutzutage wird meist ein Metallstäbchen oder Ähnliches zur Herstellung daheim verwendet.
Nicht nur lecker, sondern auch kulturell von großer Bedeutung.
Vor allem für ihre einzigartige Form bekannt, verkörpern die Busiate das Erbe
der sizilianischen Küche und bieten insbesondere in Kombination
mit den vielen typisch sizilianischen Pastasaucen ein tolles Geschmackserlebnis.
Alle Produkte unserer Hausmarke werden sorgfältig ausgewählt, genauestens geprüft und exklusiv für uns produziert und verpackt. Alles in traditioneller Handwerklicher Herstellung ohne jegliche Art von Zusatzstoffen, aus ausschließlich natürlichen Zutaten.
Bei einer Vielzahl unserer Produkte, greifen wir auf die Erfahrung unseres Onkels bzw. Bruders zurück. Vito Failla verfügt mit seinem Unternehmen Sicilia Terra del Sole – prodotti tipici della Sicilia über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Vermarktung der Besten typischen sizilianischen Produkten und hat sich in diesen Jahren ein Netzwerk aus den besten Produzenten Siziliens aufgebaut. Gemeinsam mit Ihm, lassen wir fortan eine Vielzahl von Produkten nach unseren Wünschen und Vorgaben für uns produzieren.
Vito Failla vertreibt seine Produkte über die Grenzen Siziliens hinaus in ganz Italien auf verschiedenen Märkten, Messen und Veranstaltungen und trifft dabei auf viel Begeisterung. Seine liebevoll hergerichteten Marktstände sind dabei immer ein Highlight und lassen nahezu keine Wünsche offen, wenn es um die Besten sizilianischen Produkte geht.
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen aufbewahren.
Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
Die Nähwertangaben und weitere Informationen, finden Sie auf dem Produktbild der jeweiligen Sorte.
