KIMA I.G.P Vino Bianco biologico (Kima I.G.P Bio-Weißwein)

Beschreibung

KIMA I.G.P Vino Bianco biologico „Possente“ 

Aus 90 % Catarratto und 10% Viogner Trauben mit einem Alkoholgehalt von 13,5%.

Die zeitgenössischen „contemporaney“ Weine Zohra, Kima, Abir und Bahira aus dem Hause Possente sind reich an natürlichen Energien und Ausdruck eines fließenden Gleichgewichtes an Aroma und Delikatesse. Expertenkombinationen aus einheimischen und internationalen Rebsorten, die alle entdeckt werden müssen.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiver Duft nach Birnen und Ananas mit einem Hauch von Wildblumen. Am Gaumen rund, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol und guter Mineralität, im Nachgeschmack werden die Geruchsempfindungen bestätigt. Der Wein schließt mit einem geschmeidigen, anhaltenden, aromatischen Abgang ab.

Die Weinernte erfolgt in der letzten August und in der ersten Septemberwoche von Hand in 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel in Gibellina und Salaparuta. Der Boden ist rein schlammig mit einem guten Tonanteil. Die Weinbergdichte beträgt 3500 bis 4000 Pflanzen pro Hektar und bringt einen Ertrag von 100 Tonnen.

Das Familienunternehmen Possente interpretiert die natürliche Olivenöl und Weinherstellung nach einem einfachen Prinzip: sich der Natur hingeben und das Land auf natürliche Weise bearbeiten um die bestmögliche Qualität zu erzielen.

Alle Rohstoffe aus dem Hause Possente, werden mit größter Sorgfallt von Hand auf den eigenen Feldern in Alcamo, Salaparuta und Gibellina geerntet und sehr kurze Zeit später schonend in traditioneller Herstellung handwerklich verarbeitet.

Eine Tätigkeit, die im Zeichen der Tradition und im Rhythmus der Natur stattfindet, mit der Philosophie: die Provinz Trapani zusammen mit ihrer Geschichte und den Traditionen zu respektieren und die Böden Vital machen, um das Beste aus dem Erbe herauszuholen.

So entstehen im Hause Possente erstklassige Olivenöle und ausgezeichnete Bio-Weine mit authentischem Geschmack.